芋泥紫薯春卷角

芋泥紫薯春卷角
香酥的春卷角，做馅料，折成角有点花时间，但炸来吃时，一个一口就完，很快
🤣🤣🤣


芋泥紫薯馅
材料A：
芋头 350g （小美蒸熟压成泥）
紫薯 80g（小美蒸熟压成泥）
幼糖 110g （可以自行+/-）
食油 60g
澄粉 10g

做法:
将芋泥，紫薯泥，幼糖和食油、筛入澄粉放入主锅中，速度3，v，15分钟，煮至浓稠状，盛起待凉备用。

材料B：
春卷皮
清水

1）将春卷皮剪成长條状， 盖上湿布备用。
2）取1张春卷皮， 在下方放上适量芋泥紫薯馅，再将春卷皮折上， 成三角形，继续对折， 在封口涂上清水， 粘合即可。
3）重复以上步骤至完成所有春卷角。
4）热油锅， 将春卷角炸至金黄， 捞起， 沥干油即可。