青团 清明果
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人做过这道菜
养猪大户发发发
大学室友是浙江人，曾经给我们吃过她妈妈自己做的青团，没有馅儿，有艾草的清香和一点点点点苦，口感有嚼劲，而不是外面买的软绵绵的，我很喜欢，于是找同学要了方子自己做 全当记录一下 下面的量可以做24个青团
用料
青团 清明果的做法
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将艾草洗干净，煮烂（但不要煮成偏黄色）
原方子是煮熟后用刀切碎，然后用石碾碾碎，但我家没有工具，我就把艾草稍微煮烂一点后一点点用研磨碗磨的 -
加开水烫到澄粉里，开水不用多，澄粉变成乳白色稍微透明状即可
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加糯米粉、碾好后的艾草一起揉，加红糖或者白砂糖都行，一直揉揉揉，揉的越久越筋道
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抓取一小坨包馅儿，搞成自己喜欢的样子
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上锅蒸12分钟，冷却后冷藏，下次吃微波炉加热
