轻卡红豆沙鲷鱼烧
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人做过这道菜
金旺大人
立夏已至，嘴馋依旧，闲来炮制轻卡无油鲷鱼烧给各位亲们 共赏：(˵¯͒〰¯͒˵)
用料
轻卡红豆沙鲷鱼烧的做法
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玉米面➕100°开水烫下去，搅匀，静置5min
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加入白面粉（我家只有馒头自发粉了，你们可以加各种面粉） 再➕糖和泡打粉
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➕60-70ml水 粗略搅匀后加鸡蛋再好好混合
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大概是这个程度，滴落有点儿倒三角即刻，要细腻的可以过筛，我没这么干，也没吃出面疙瘩
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划重点：先不要开火！每个鱼大概倒了40ml做底，然后挤了10g以内的豆沙进去
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再铺大概15ml面糊盖住豆沙，关上盖子，这时你可以开小伙了
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我失败了一轮后，第二次就可以了，每一面1分半钟到顶了，迅速翻转，再另一面，前后不要超过5mi
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食谱的量做了5个半的鱼，有两个是烤焦了被小厨我淘汰了(„ಡωಡ„)
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嘿嘿，露个脸，真香~
