桑葚蛋糕

200克桑葚去杆和12克糖放小奶锅，大火煮开5分钟后转中小火熬煮5-8分钟

熬到有点糊糊状

盛出，放凉

准备做蛋糕卷：
6个鸡蛋，把蛋黄蛋清分离好，蛋清放冰箱冷冻室

50克玉米油倒热油小锅，加热到有一点纹出来，马上离灶估计也就10秒吧，过筛65克低筋面粉，硅胶铲混合到细腻状态

65克常温牛奶分3次加入，混合到均匀。

6个蛋黄一次性加入，搅拌到细腻状态

45克细砂糖分3次加入蛋清中，打到大弯钩状态

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀后倒入余下蛋白霜中，翻拌均匀后倒入烤盘中

放入提前预热好的烤箱中层，160度18分钟（会有一点老）或150度20分钟（更嫩）

烤好出锅，晾凉

可以做蛋糕卷，淡奶油250ml加12克白砂糖，打硬加50-100克桑葚酱再打均匀，图片是50克桑葚酱

如果做蛋糕，那切掉边整齐点，再一分为四，打发淡奶油，250ml淡奶油，糖12克打发到硬，取出50克装裱花袋，余下的加入100克桑葚果酱打均匀，然后就是组装，一片蛋糕体，放奶油，再叠蛋糕体，再放奶油，再叠蛋糕体，再叠奶油，狂野的抹均匀，白色在上面画线条，再用新鲜桑葚装饰即可