芝麻叶粉浆面条&糊涂面(河南小吃)
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用料
| 芝麻叶 | 少许 |
| 胡萝卜 | 1根(小) |
| 小芹菜 | 6小根 |
| 芹菜叶 | 1-2把(手抓) |
| 黄豆 | 1把(手抓) |
| 湿面条 | 400克 |
| 粉浆 | 1包(40克) |
| 葱 | 1小段 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
| 熟花生碎(可选) | 少许 |
| 芝麻酱(可选) | 少许 |
| 油辣子(可选) | 随意 |
| 香油(可选) | 少许 |
芝麻叶粉浆面条&糊涂面(河南小吃)的做法
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芝麻叶泡软，多冲洗几下，挤干水份。胡萝卜刨丝，小芹菜切小丁，芹菜叶留用，黄豆泡好，煮断生。
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底油煸葱，萝卜丝入锅炒断生捞出。
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粉浆用水稀释搅拌成稀面糊状，面糊中不要有疙瘩。
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水开，将粉浆面糊倒入锅中，边倒边搅动。
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面条入锅煮熟，煮面条时，要用筷子不停搅动，以防糊底。出锅前将断生的胡萝卜丝、黄豆、芹菜、芝麻叶、芹菜叶入锅，调盐度，搅拌均匀即可。
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起锅入碗，可放一些熟花生碎、芝麻酱、油辣子、香油。这些是可选的调料，可根据个人喜好加减。
