步骤: 芦笋选择粗的、头部不开花的。芦笋切去白根、刮去底部三分之一处的外皮、切段焯水1分钟、捞出备用或入冰水冷藏保存。 口蘑切片热锅少油小火4煎2分钟至软熟,一小片黄油入锅,调至中火6,倒入芦笋,加入多半小勺盐+1小勺糖+适量黑胡椒粉,翻炒均匀出锅。
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