日式紫薯包

除黄油和盐之外的材料全部倒入搅拌盆

放入厨师机搅打至粗膜，扩展阶段

加入食盐和软化的黄油

继续搅打至薄薄的手套膜，完全扩展阶段

取出面团，揉圆，放进容器内，盖上保鲜膜，放到温暖处醒发

醒发至面团的2倍大，手指戳下去不回缩，不回弹就可以了

取出发酵好的面团，平均分成6等份，分别滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

紫薯蒸熟捣成泥，加入适量白糖和炼乳搅拌均匀，然后把紫薯泥分成6份，捏成团备用

醒发好后去一个面团按扁，把紫薯馅放中间

然后像包汤圆一样，收口捏紧

把收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次醒发，二发至1.5倍大，表面刷点牛奶

用擀面杖沾点水，再蘸点黑芝麻在面团轻轻压一下

在面包上盖上一层油布或油纸，然后再盖上一个烤盘压在面包上，放入预热烤箱中下层，190度烤18分钟左右

出炉了，放入晾架上晾凉。