小鸡盖被

Name: 小鸡盖被
Ingredients: 1只散养鸡; 少许黄冰糖; 老黄姜切片，葱段，大蒜; 八角1个，白芷1片，公丁香2粒，花椒几粒香叶2片; 生抽，老抽，少许; 发面（发的时候加了茴香苗就为了好看）

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可以发挥很多，给红烧排骨盖被子，给芸豆土豆盖被子……也可以贴饼子也好吃。

用料

提前发好面擀饼备用。
热锅凉油，下姜片炒黄，下鸡块炒至噼里啪啦，➕葱段，香料，生抽，老抽继续翻炒。另起锅冰糖炒糖色➕热水煮开后倒入炒鸡中，加盖中火焖至熟，大约40分钟-1个小时。擀好的饼皮铺在鸡块上，继续焖10-15分钟。
煨鸡汤的发面饼很好吃

随便看看

该菜谱发布于 2023-05-08 22:38:28

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