冬瓜肉丸粉丝汤
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人做过这道菜
尧_小食光
冬瓜利尿消肿润肠降脂解暑，还有减肥和预防冠心病的功效，用它做汤炒菜清爽解腻。冬瓜+猪肉丸+小酥肉，冬瓜吸收了肉的油脂口感会更丰富，肉丸和酥肉经过炖煮后也不会显得油腻，非常适合夏季。
另：自己剁肉馅做生汆丸子更好，把肉丸还可换成虾滑，小酥肉也可不加，我是按冰箱食材备用的，这是二人食量～
另：自己剁肉馅做生汆丸子更好，把肉丸还可换成虾滑，小酥肉也可不加，我是按冰箱食材备用的，这是二人食量～
用料
| 冬瓜 | 250克 |
| 老饭骨猪肉丸 | 8颗 |
| 老饭骨肉丸汤 | 适量 |
| 粉丝 | 1把 |
| 小酥肉（可不要） | 少许 |
| 老豆腐（可不要） | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜片 | 4片 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 植物油 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
冬瓜肉丸粉丝汤的做法
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网购的老饭骨家猪肉丸
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盒马买的小酥肉
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所有食材切好处理好备用⬆️
1、老豆腐切块用蛋液裹住两面煎黄；
2、冬瓜去皮洗净切小块；
3、粉丝用凉水泡软；
4、葱姜都切好备用
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热锅冷油放入姜片煸香
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倒入冬瓜炒几下
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再放入肉丸和小酥肉炒匀
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添入适量清水和肉丸汤，下入煎好的老豆腐盖盖子用中火烧开，倒少许料酒开盖煮五分钟左右冬瓜呈半透明状态
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放入泡软的粉丝
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调入少许盐和白胡椒粉
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再倒少许香油搅匀出锅
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撒上小葱碎摆拍
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看着都好吃😋
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真香，就馒头花卷配米饭都OK
