玉米用破壁机，选择蔬果模式打成汁（无须加水），加入酵母，糖，面粉搅拌均匀（没有称面粉，按感觉放，面糊流动，但又不是很稀的状态）。发酵2倍大
一发后舀到模具里（7-8分满），再二次发酵变高，冷水上锅，中火蒸30分钟，焖3-5分钟
凉了之后吃也是软软的，玉米的香甜味很浓厚。
上传你做的无水玉米发糕
小Y厨房
