西葫芦鸡蛋素馅包子
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人做过这道菜
白色_曼陀罗
适合减肥的人吃😂全素但是很美味
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 温水 | 适量 |
| 西葫芦 | 两个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 一小个 |
| 木耳 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 油 | 适量（放点猪油的话会更香） |
西葫芦鸡蛋素馅包子的做法
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和面，面粉酵母温水一起和面，揉光就可以等着发面了
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炒鸡蛋，炒成小块，晾凉
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泡发木耳，可以提前泡上，但是最好不要超过4小时，木耳泡时间久了就不好了，但是时间太短又泡不开，大概提前半小时至一小时泡就可以了，木耳泡好之后就切成丁
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香菇切丁
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胡萝卜擦丝，然后切几下，（太长的话不方便吃）放半勺盐，大概十分钟后就可以挤水了 。放的少的话也可以不挤水，更水灵~
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西葫芦也是像胡萝卜一样，擦丝，切几下，放盐，挤水
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把葱姜切碎
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把鸡蛋，木耳，香菇，胡萝卜，西葫芦，虾皮，葱姜末，放一起拌馅，放入生抽，味精，鸡精，油（放猪油会更香），盐，十三香
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面发好了，切剂子，排气，擀皮，包包子
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包好后二次醒发10分钟，冷水上锅蒸二十分钟即可
