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涝汁小海鲜

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用料  

虾 350g
海鲜（蛤蜊+蛏子） 750g
涝汁（日食记） 1袋
香菜 小米椒 若干

涝汁小海鲜的做法  

  1. 毛豆洗净
    两头剪掉
    纯净水加盐煮沸
    加入毛豆煮10分钟

    涝汁小海鲜的做法 步骤1

  2. 涝汁加300mL水
    浸泡10min以上
    就可以吃了

    涝汁小海鲜的做法 步骤2

  3. 海鲜洗干净
    （虾剪掉须和头上的刺，有心情可以开背，贝类用刷子刷掉泥，最好买已经吐过沙的贝类同时泡一泡盐水在家里再吐一吐沙）
    冷水加花椒、八角、姜片、料酒
    煮沸

    涝汁小海鲜的做法 步骤3

  4. 煮沸后海鲜过冷水
    贝类剪掉一半的壳
    倒入涝汁
    加入香菜和小米椒
    浸泡10min以上
    （冰箱放过夜，其实也不用）
    就得到了标题
    味道还可以

    涝汁小海鲜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-05-10 17:18:04
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