中式点心-绿豆糕(燕子)
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人做过这道菜
燕子的幸福厨房
自己做的绿豆糕，健康，不是特别甜腻，味道不错
用料
中式点心-绿豆糕(燕子)的做法
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去皮绿豆浸泡4小时以上，洗干净，放入蒸锅的上层，蒸40分钟/varoma/小勺
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蒸好的绿豆放入主锅，放入糖粉 70克，桂花糖80克，切小块的黄油80克(黄油提前放室温软化)，1分钟速度7，把锅壁上的刮到锅底。再1秒速度7
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把主锅倒扣。拆卸掉底座，刮拿出来
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用50克的磨具压
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分成每个剂子30克，滚圆，用磨具压出绿豆糕就好啦
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装入包装袋封口，放入冰箱冷藏后，口感更好
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也可以用自己喜欢的磨具，这是樱花磨具
想要做双色的，取一半出来，放3克左右抹茶粉，再20秒速度7混合，然后各取15克，搓圆，再合在一起，压模就好
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自己做起来吧，当在盒子中冰箱冷藏
