奥利奥紫薯仙豆糕｜好吃又健康，皮薄馅厚还能拉丝！
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Kaoker烘焙
小c老师研制的「奥利奥紫薯仙豆糕」，一口下去三重惊喜，减肥神仙食材紫薯搭配美食交际花奥利奥，好吃又健康，皮薄馅厚还能拉丝。放进冰箱冷藏后，口感就像冰淇淋！只要一口平底锅，在家就能做！跟着kaoker学起来！
煎好的仙豆糕，表皮脆而韧。一口下去，紫薯层绵密，麻薯馅Q弹软糯，还有奥利奥碎带来沙沙的口感和巧克力香气~
煎好的仙豆糕，表皮脆而韧。一口下去，紫薯层绵密，麻薯馅Q弹软糯，还有奥利奥碎带来沙沙的口感和巧克力香气~
用料
| 面团部分 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 配料部分 | |
| 奥利奥饼干碎 | 30克 |
| 紫薯 | 2个 |
| 炼乳 | 少许 |
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 黄油 | 10克 |
| 熟糯米粉 | 少许 |
奥利奥紫薯仙豆糕｜好吃又健康，皮薄馅厚还能拉丝！的做法
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紫薯切片上锅蒸熟，40g黄油隔热水融化，低筋面粉过筛。然后将【面团部分】的食材混合均匀，揉成团。
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将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置1小时后，均匀分成14份。
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蒸熟的紫薯压成泥，加入炼乳混合均匀， 再分成40g/个的小剂子。
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【麻薯部分】的材料除黄油以外混合均匀，搅动至无颗粒状态。盖上保鲜膜，叉几个小孔，烧一锅沸水，将麻薯液上锅蒸20分钟。蒸完后，趁热将黄油揉进麻薯面团里，然后分成18g/个的小剂子。
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取一份麻薯面剂，压成圆片，加入适量的奥利奥饼干碎。
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将饼干碎包裹严实，收紧封口。取一个紫薯剂子包裹一个麻薯剂子，再取一份仙豆糕面团，擀成薄圆片，包裹住紫薯馅儿。
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以从下往上推的手法将馅料包裹好，收紧封口，借助刮刀将仙豆糕塑成正方体形状。平底锅加热，封口朝下放上仙豆糕，小火煎至六面金黄就可以啦！
