青团
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宝水水
小宝爱吃，记录配方
用料
| 面团: | |
| 艾草泥 | 135克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 小麦淀粉 | 45克 |
| 开水 | 75克 |
| 糖 | 23克 |
| 猪油（或者黄油） | 8克 |
| 流沙黑芝麻馅料: | 10个（每个25克） |
| 炒黑芝麻 | 40克 |
| 炒花生 | 60克 |
| 糖 | 80克 |
| 猪油 | 80克 |
| 肉松蛋黄馅: | 9个（每个30克） |
| 肉松 | 45克 |
| 咸蛋黄 | 8个 |
| 沙拉酱 | 60克 |
| 豆沙馅: | 10个每个28克 |
青团的做法
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新鲜艾草苗尖，清洗后在加了2克小苏打和少许盐的开水里焯烫两分钟！捞出后清水搓洗几遍，攥干水分，放入料理机加适量水打成泥！
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小麦淀粉加开水揉成面团，放一边盖好醒着！糯米粉加白糖猪油加艾草泥揉成团，俩面团混在一起揉匀！
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所有馅料都整匀拌好分好，成球冰箱冷冻下！
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取一块40－45克的艾草面团，捏成小碗，把馅料包进去收口捏好，放进开水锅里
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盖盖子整8－10分钟，立马关火出锅，刷橄榄油！吃不完可以用保鲜膜包好放冰箱
