洋葱碎，油泼辣子🌶️
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人做过这道菜
庭中手植奇葩树
找到一个洋葱，再不吃要坏了。也不是很想吃洋葱炒菜，就切碎了炸香，剩下的油还可以用来做油泼辣子，一举两得。
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 油，辣椒粉，蒜末，花椒粉，盐，鸡精 | 适量 |
洋葱碎，油泼辣子🌶️的做法
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洋葱切碎，锅里放油［按照你的洋葱多少来放］
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小火慢慢炸
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炸香捞出洋葱碎，就可以了。吃面条的时候放点。其实什么都不放，就这么空口吃也还可以，后续也可以加生抽之类的熬成酱。
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到这一步，锅里的油，可以装起来，凉拌的时候用也可以。做油辣椒的话里面的洋葱碎尽量捞干净，不然后续会糊。
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碗里放辣椒面➕花椒面➕蒜末
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锅里的油烧热，差不多到冒烟的程度，关火，马上往碗里倒，边倒边搅拌。
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加点盐和鸡精调味，就可以了。可以放冰箱保存，后续要用直接用。
小贴士
全程注意搅拌，别糊了。
