无水焖鸡

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某书看的,做过一次觉得好吃。按自己口味调整用料,搬来此处,以防忘记。最好用铸铁锅。

用料  

鸡腿肉
洋葱,胡萝卜,土豆,冬瓜,金针菇,蘑菇,圆白菜。按手头食材增减
腌料:盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,蒜末
油,老抽,糖,麻油,葱花

无水焖鸡的做法  

  1. 所有食材洗净备用,鸡腿肉切大块腌制10分钟。

  2. 锅热加油,加洋葱胡萝卜土豆翻炒,加冬瓜菌菇一半的圆白菜翻炒,平铺放入鸡块,腌料一起倒入,另一半的圆白菜盖上。加老抽,糖。盖上锅盖,小火15分钟。

  3. 加香油小葱,翻一下。完成。

 

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该菜谱发布于 2023-05-12 18:17:20
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