老式炉果

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小时侯的记忆中,这是一款极经典的美食,感谢“爱笑的晴子”,把她的配方稍微改良,就让我又回到了往日时光……

用料  

低筋面粉 250克
鸡蛋 2只
玉米油 100克
白糖 30克
泡打粉 5克
小苏打 2克
熟白芝麻 适量

老式炉果的做法  

  1. 1只鸡蛋打入面盆。(另一只稍后再用)

    老式炉果的做法 步骤1
  2. 加入白糖。

    老式炉果的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅打均匀。

    老式炉果的做法 步骤3
  4. 加入玉米油,再次搅打均匀。

    老式炉果的做法 步骤4
  5. 向面盆中加入面粉,泡打粉,小苏打。

    老式炉果的做法 步骤5
  6. 抓拌成团。一定要抓拌,不能揉,否则会出筋,影响口感。

    老式炉果的做法 步骤6
  7. 放到面板上,擀成约1厘米厚的面饼。

    老式炉果的做法 步骤7
  8. 把第二个鸡蛋打散,在擀好的面饼上涂一层蛋液。(不需要一个鸡蛋都用光,只用一点点即可)

    老式炉果的做法 步骤8
  9. 表面撒上白芝麻。

    老式炉果的做法 步骤9
  10. 切成长条形,摆入烤盘。烤箱不需要预热,190度,23分钟。
    因为每个烤箱脾气不太一样,时间可能会略有偏差。

    老式炉果的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-05-12 18:45:59
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