简简单单生蚝蒜蓉粉丝

生蚝：用蒸锅蒸熟，不是我蒸的所以不知道时间。整熟了就行。

等粉丝熟了后，就把蚝肉放到粉丝上。摆个造型。

蒜：2整头，剥皮（拿刀在每瓣蒜的尾巴处来一刀，好剥），想办法弄碎它，越细越好（我用的是手拉式切蒜器，还有一个孩子）。备用

P.S.蒜是网络图片

粉丝：龙口粉丝为宜，2把。直接凉水下锅，开锅后把热水倒了，用凉水镇一下。稍控下水，（喜欢干点的，就多控一会儿）装盘备用。

P.S.粉丝是网络图片

炒蒜蓉：
1⃣️热锅无水下油，油热放花椒和八角（喜欢这味道的多放点，不喜欢就少放），转小火煸出香味，捞出扔掉。
2⃣️小火下蒜蓉，全程小火，待零星几粒蒜蓉发黄未焦时，且有蒜香味开始放调料。
3⃣️我用的炒菜的勺子做计量。
4⃣️蚝油：约四分之一勺（调味）
   生抽：约三分之一勺（调色）
   料酒：约三分之一勺（不喜欢可以少放）
   糖：大约蚝油的一半，看自己的口味。
   口轻没放盐（其实是忘了😛）
5⃣️搅动，看蒜蓉由微微黄变成深色。可以拿干净筷子夹一点尝尝味道，觉得可以就起锅。
6⃣️淋到已经加了蚝肉的粉丝上。

吃法：
因为忘放盐，所以又淋了点酱油。个人觉得更容易操控。
1⃣️一团粉摊平，放点蚝肉，卷起来，一口香。
2⃣️搅拌搅拌，拌米饭吃掉它。
3⃣️其它待开发。欢迎参与开发

小米辣在炒蒜时就可以放了。
淋完蒜蓉可以撒些小香菜在上面做点缀，会更好看。