麻婆双色豆腐
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人做过这道菜
only扬扬
豆腐吃法很多，最出名的恐怕就是麻婆豆腐了😃。今天分享一个大厨快手料～味好美的麻婆豆腐调料，十分钟轻轻松松复刻饭店的味道！
用料
麻婆双色豆腐的做法
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鸭血清洗后切小块，凉水下锅，加一勺盐，煮沸后捞出，过凉水备用。
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味好美麻婆豆腐调料加入150克清水混合备用。
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热锅凉油，爆香花椒粒后捞出。
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倒入葱姜末，干辣椒炒香。
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倒入肉馅翻炒至变色。
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倒入混合好的调料汁。
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依次倒入内酯豆腐和鸭血，小火煮2分钟。用勺子推，不要过度搅拌，豆腐容易碎。然后大火收汁即可。
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装盘撒上葱末装饰。
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成品图，麻辣鲜香！豆腐爽滑，加入了鸭血，增加了口感，妥妥的下饭菜！
小贴士
鸭血焯水去腥气，内酯豆腐不用焯水，适当切块即可。
