美若夏花 桑椹酒酿
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人做过这道菜
肥肥叶子
看起来很美，实际上真的很美，看起来很补，实际上真的很补。
所有的器皿工具都洗净，开水烫一下，确保无油无盐，生水嘛，不一定，新手还是要注意。
所有的器皿工具都洗净，开水烫一下，确保无油无盐，生水嘛，不一定，新手还是要注意。
用料
| 鲜桑葚 | 80—100克 |
| 糯米 | 250克 |
| 凉白开 | 130克 |
| 甜酒曲 | 0.8克 |
| 黑枸杞 | 1克 |
美若夏花 桑椹酒酿的做法
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米洗到这么清澈，浸泡4小时
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电饭煲隔水蒸，冷水下锅蒸40分钟，蒸熟的米饭粒粒分明，不软烂不夹生。
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蒸好倒入桑椹闷10分钟
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蒸好的们米饭加配方中的凉白开，把饭团连同桑椹一起打散，晾凉，冬天30℃左右，夏日晾凉，再拌入酒曲。
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压实，掏酒窝。
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这次加了一克黑枸杞，枸杞去缔跟桑椹一同加入闷一下，也可不加。
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36小时，甜，微酸，有酒香，可根据口味加100克左右的凉白开，再二次发酵8小时左右。
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装瓶密封放冰箱。
