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奥利奥轻乳酪蛋糕🍰

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雪玉铭的厨房  雪玉铭
爷爷给小胖丫买的奥利奥她不喜欢酸奶味的，那就重新做一款妞妞喜欢的

用料  

奥利奥饼干 一包
奶油奶酪 195克
黄油 40克
细砂糖 40克
全蛋 3个
牛奶 75克
低筋粉 35克

奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法  

  1. 酸奶奥利奥

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤1

  2. 奶油奶酪，牛奶，黄油隔热水搅拌均匀

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤2

  3. 搅拌顺滑

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤3

  4. 加入三个蛋黄搅拌均匀

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤4

  5. 加入低粉

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤5

  6. 蛋清挤入适量柠檬汁白糖

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤6

  7. 搅打至大弯勾状

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤7

  8. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤8

  9. 过一遍筛更细腻

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤9

  10. 加入奥利奥碎

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤10

  11. 倒入六寸磨具，轻震几下

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤11

  12. 水浴法

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤12

  13. 120度烤70分钟最后转180度三分上色

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤13

  14. 放冰箱冷藏后口感更佳

    奥利奥轻乳酪蛋糕🍰的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-05-13 21:53:37
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