新鲜蚕豆，从豆荚里剥出来，然后挑大小差不多的，比较嫩的豆豆，清洗过后沥一下水。
加适量食用油、食盐、白胡椒粉（家里没有烧烤料了，不然直接加点烧烤料应该也好吃），拌匀，腌制10-20分钟，放入空气炸锅，180℃烤15分钟，中间可以查看下翻翻面。
如果蚕豆大一些老一些，可以适当增加一点时间，烤好出锅前再加点孜然粉就好。烤好的蚕豆皮已经爆开了，为了好消化，可以只吃里面的豆瓣，皮不吃。
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小莹莹219
