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小蛋糕

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用料  

鸡蛋 两个
白砂糖（蛋白、蛋黄分别放16g） 32g
牛奶 20g
玉米油 16g
低筋面粉 32g
柠檬汁（可加可不加） 4滴

小蛋糕的做法  

  1. 两个鸡蛋，想做多点4个…
    两个盆，装蛋清的擦干净无油无水，装蛋黄的无油带一点水没事

    小蛋糕的做法 步骤1

  2. 放鸡蛋，蛋清蛋黄分离

    小蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌

    小蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入糖22g（我做的是双份）

    小蛋糕的做法 步骤4

  5. 糖倒进蛋清内

    小蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋黄搅拌均匀后依次放入，白砂糖、奶、盐

    小蛋糕的做法 步骤6

  7. 搅拌

    小蛋糕的做法 步骤7

  8. 22g糖分2次或3次放入蛋清

    小蛋糕的做法 步骤8

  9. 搅拌

    小蛋糕的做法 步骤9

  10. 搅拌好了后将蛋白的3/1放入蛋黄，放一次搅拌一下

    小蛋糕的做法 步骤10

  11. 把蛋白的3/1放进去后搅拌均匀后即可放第二次

    小蛋糕的做法 步骤11

  12. 搅和起来

    小蛋糕的做法 步骤12

  13. 铺小蛋糕纸

    小蛋糕的做法 步骤13

  14. 120度40分钟！

    小蛋糕的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-05-15 13:48:26
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