排骨冷水下锅,料酒,姜片去腥
煮五分钟左右,捞出,温水清洗干净,备用
锅底倒油,放入白冰糖,炒出糖色,倒入排骨,翻炒均匀
加入姜片,生抽,倒入没过排骨的开水
大火煮开,转小火煮半小时以上
小碗中放入两勺番茄酱,一勺耗油,小半碗清水,搅拌均匀
排骨煮至汤汁快收干时,倒入番茄汁
翻炒至汤汁浓稠,即可
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