蒜香鸡中翅

把鸡中翅从中间剪开（方便入味&没有碎骨）加入新奥尔良腌料一包，花生油&盐&料酒&糖（适量），最好放冰箱冷藏一晚，入味

腌成这样子，就可以开锅炸熟啦

热油的功夫，我们请出特别嘉宾，手动蒜蓉器，特别方便，放入1.5个蒜头，是整一个蒜头作数量单位哦，喜欢的可以多放，没有特别限制的，喜欢吃辣的可以顺便放两只小米辣，不喜欢的就忽略哦

手动拉几下，这个颗粒大小就差不多了

油热，调中小火，放入鸡中翅，慢炸，别心急，慢慢来，最好用不粘锅炸，别问我为什么

看鸡中翅状态，看到骨头凸起来，肉收缩，就熟了，我大概用了5-8分钟，慢火炸

用底油，起锅烧油，热锅就调中小火，倒入蒜蓉慢炒，记得是中小火哦，别问我为什么

把蒜蓉翻炒出香味，倒入炸好的鸡中翅，放入适量的白糖提鲜，适量耗油，一丢丢料酒，翻炒20秒

出锅，装盘，香喷喷的蒜蓉鸡中翅就完成啦，记得多准备饭哦，下饭神奇