烤箱上下200度，直接烤盘铺上锡纸，放上刷好油的茄子，200度烤15分钟
热锅冷油，开始冒烟转小火，倒入洗过的蒜蓉，中小火炒干水分，下剁碎的小米辣，继续中小火翻炒至断生至油不浑浊，下盐、生抽、白糖、耗油、鸡精调味，不喜欢不放，盛出备用
烤好茄子用剪刀剪开，茄子肉也划拉一下，方便入味，均匀铺上蒜蓉酱，撒上葱花，200度再考5分钟，出锅
上传你做的蒜蓉烤茄子（烤箱版）
两三烟树
