腊肠香菇肉粽
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料理厨房
这个量可以包2张芦苇叶的小脚粽18个。
用料
腊肠香菇肉粽的做法
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五花肉切薄片，加入盐、糖、生抽、老抽、姜片、白胡椒粉和少许的五香粉，拌匀后放入冰箱冷藏腌制1晚。
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圆糯米淘洗干净沥干水分，加入盐、糖、生抽、老抽拌匀静置30分钟，让调料被糯米充分吸收。
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香菇用水泡发，切一下，别太小，要能吃到香菇和腊肠。
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腊肠也切一下，但不要太小，要能吃到。
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锅热倒油，下入香菇，炒至微黄加入腊肠，炒出香味备用。
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用芦苇叶包好，浸没在水中浸泡1小时。
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锅中加水，水里加两小勺盐，放入肉粽子，开大火煮开后转小火煮1个小时。
