生日蛋糕 电饭煲版（加炼乳）

1. 蛋白 和 蛋黄分离 ，为了快速打发，可以把蛋白先放在冰箱里冷藏

2. 把玉米油，凉白开，蛋黄，炼乳混合，充分搅拌均匀，过筛低筋面粉，搅拌均匀成面糊 粘稠状 无颗粒

3. 打发蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次加入白沙糖，全程中高速打发，冷藏过的蛋白打发更快，更容易节省时间，一直打发到提起的蛋白小尖尖坚挺不倒。

4. 将少量蛋白霜倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里面，再次充分搅拌均匀，我一直是翻拌

5. 预热电饭煲5分钟，倒入混合好的蛋白霜，按蛋糕键 就可以了。预计60分钟左右就好了😁

6. 淡奶油提前冷藏，拿出来打发一定要低速，低速，低速，防止打发过度

中间夹层可以抹果酱