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干烧鲫鱼

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用料  

鲫鱼
肉末
冬笋
香茄
葱
姜
蒜
盐
黄酒
糖
味精
鸡精
干红椒
酱油
郫县豆瓣酱
红油

干烧鲫鱼的做法  

  1. 将鱼宰杀洗净，两面刨网形花刀，用盐，葱姜，黄酒码味，试用酱油码味，肉切末，笋切粒，香茄切粒，葱姜蒜匀切末，干红椒切碎

  2. 锅中入油，油温5至6成时下鱼，炸至金黄，倒出沥油

  3. 下原料炒香，下鱼，下酱油，糖，水，醋，烧入味，下味精，鸡精，收汁，淋红油

上传你做的干烧鲫鱼

 
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该菜谱发布于 2023-05-20 16:03:45
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