奇亚籽红茶全麦贝果
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快乐的心0422
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 水 | 185克 |
| 红糖 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 奇亚籽 | 10克 |
| 红茶粉 | 4克 |
奇亚籽红茶全麦贝果的做法
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波兰种（100g高筋面粉+100g水+1g酵母，放冰箱隔夜发酵）
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面包机加水85g
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加入波兰种，高筋面粉100g、全麦粉100g
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加入红茶粉4g,红糖10G，盐2g
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加入酵母3g,奇亚籽10g
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面包机搅拌30分钟
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取出
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分成6个大小相同的面团，放进盒子里，密封发酵30分钟。
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取出面团排气，滚圆，再中间搓一个洞，揉搓圆（这样做的贝果没有接口，很光滑），垫上油纸，放烤箱发酵至两倍大
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半锅水加入10g 红糖煮开，放入贝果，每个面煮30秒
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烤箱预热200度，烤20分钟
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美味的奇亚籽红茶全麦贝果完成 😋
