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全麦生吐司

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用料  

波兰种
全麦粉 260克
水 260克
酵母 3克
主面团
高筋面粉 300克
蜂蜜 30克
红糖 40克
水 40克
黄油 45克
酵母 3克
奶粉 20克
盐 8克

全麦生吐司的做法  

  1. 波兰种混合过夜

  2. 主面团除了黄油和盐先混合，再加入黄油出膜

  3. 一发发酵2倍，再整形二发，再进行烤

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该菜谱发布于 2023-05-21 18:44:40
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