椰子奶酥吐司

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4个250g模具,或者2个450模具

用料  

椰子奶酥吐司的做法  

  1. 先做椰蓉奶酥馅料,黄油软化加糖打顺滑,鸡蛋分次加入打到吸收均匀,然后分次加牛奶打到均匀,加入椰蓉拌匀即可

    椰子奶酥吐司的做法 步骤1
  2. 使用前一定要成抱团状态

    椰子奶酥吐司的做法 步骤2
  3. 面团后油法揉到出膜,分割250g一个面团,搓圆,盖膜醒发

    椰子奶酥吐司的做法 步骤3
  4. 取一个醒好的面团擀成长片状,我是20cm×10cm大小,抹上40g椰子奶酥馅料

    椰子奶酥吐司的做法 步骤4
  5. 全部卷成筒状

    椰子奶酥吐司的做法 步骤5
  6. 稍微压扁一点,分切三条,面团一头不切断,然后编起来

    椰子奶酥吐司的做法 步骤6
  7. 编法很简单

    椰子奶酥吐司的做法 步骤7
  8. 卷起入模具,醒发温度35°湿度75% 40min

    椰子奶酥吐司的做法 步骤8
  9. 发到8分满就可以了。

    椰子奶酥吐司的做法 步骤9
  10. 烤箱180度20分钟,我这次测试200度15分钟也不错

    椰子奶酥吐司的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-05-22 14:13:27
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椰子奶酥吐司的答疑

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