纽约芝士蛋糕教程
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魔笛手官方
纽约芝士蛋糕，酸甜不腻，入口即化，来做做看吧！
用料
| 饼干底部分 | 👇🏻👇🏻👇🏻 |
| 奥利奥饼干碎 | 100g |
| 融化黄油 | 30g |
| 芝士蛋糕部分 | 👇🏻👇🏻👇🏻 |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 糖 | 75g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶油 | 138g |
| 牛奶 | 85g |
| 香草籽 | 半根 |
| 香草精 | 5g |
| 玉米淀粉 | 16g |
| 柠檬奶酪酱抹面 | 👇🏻👇🏻👇🏻 |
| 淡奶油 | 120g |
| 糖＋柠檬汁 | 18g |
纽约芝士蛋糕教程的做法
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①在奥利奥碎中加入黄油后搅拌
②将混合好的奥利奥碎倒入模具中压实
③在软化顺滑的奶油奶酪中加入白糖，搅拌均匀
④打入两个鸡蛋，搅拌均匀
⑤加入牛奶，搅拌均匀
⑥加入酸奶油，搅拌均匀
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①加入香草精，搅拌均匀
②加入香草籽和面粉，搅拌均匀
③将面糊过筛倒入模具中
④，⑤水浴法烤制，这里使用的是魔笛手m40烤箱，125℃烤60分钟。出炉后放凉，冷藏30分钟。
⑥在奶油中加入柠檬汁和糖，搅拌均匀，做成柠檬奶酪酱抹面
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将做好的柠檬奶酪酱抹在巴斯克上，抹匀，用抹刀刮出纹路。
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最后在巴斯克上撒上柠檬皮碎装饰，完成～来做做看吧！
