巧克力空心大麻薯
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人做过这道菜
吃糯米的章鱼
终于找到了不用在案板上揉搓麻薯的配方了
不然每次都弄的黏黏糊糊
只要在个碗里揉揉就好了
超简单😊
如果要做原味的，就不放可可粉，少放5克牛奶哦。
不然每次都弄的黏黏糊糊
只要在个碗里揉揉就好了
超简单😊
如果要做原味的，就不放可可粉，少放5克牛奶哦。
用料
巧克力空心大麻薯的做法
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牛奶、全蛋液、盐和可可粉坐热水搅拌均匀，加热到温热（大概40C这样子，可以用手指感觉一下）
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上一步骤的混合液倒入麻薯粉中
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拌匀至无干粉即可，加入软化的黄油（手指可以压一个指印的程度。黄油室温软化需要提前取出来，也可以微波10秒软化更快捷）
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戴上手套，揉至黄油被完全吸收即可（不要过度揉搓），再加入可可豆揉均匀
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分成21-22g一个的小团，搓圆，放在铺了油纸的烤盘上
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上下火170C烘烤30-35分钟
图上是烤了20分钟以后的样子～
