料油

Name: 料油
Ingredients: 250克玉米油（没有的话用自己家的炒菜油就行）; 20克姜片; 3克蒜片; 15克香葱段; 3克香菜段; 5克胡萝卜片; 2克八角; 2克桂皮; 1克花椒; 1克白蔻（没有可不放）; 1片香叶

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用料

锅内倒油，油温130度时，按湿料——干料顺序下锅，湿料下下去可以降低油温以防干料炸糊，材料全部下入后炸制焦糖色，捞出料渣就是料油了
。
捞出的料渣可以用开水浸泡一个小时，过滤料渣得到香喷喷的料水留着炖肉，我每次炸完料油就会打捞出来的料渣泡水炖肉，老公吃的嘎嘎香哈哈哈
这个料油拿来炒菜调馅儿做辣椒油都很香，可以翻倍一次性多炸点～

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