芦笋炒鱿鱼圈

芦笋300克去老根削皮，清洗干净后斜着切成小段。

鱿鱼圈解冻后清洗一下备用。

红辣椒一个，一分为二后切块儿。

再来切点姜丝和葱花。

起锅烧水，水开下鱿鱼圈焯水2分钟，捞出来控干水分备用。

另外从新起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐，倒入芦笋焯水一分钟，捞出来后先装盘备用。

起锅热油，下葱姜爆香，倒入红辣椒爆炒。断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒。

一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。

大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了，简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了。