佛卡夏（随意版）

220克常温水化开2-3克酵母（耐低糖的就行），再加入250克高筋粉+10克橄榄油+4克盐搅拌均匀，静置。

有时间守着室温又高（28度以上）的就隔半小时后  手沾水  从底部尽可能的往上拉再往对边放下去，翻两圈，过半小时后再翻一次，这次一圈就好，让它产生筋性。
没空守着就扔冰箱冷藏晚上回来再室温翻两次，隔半小时或1小时，也是尽可能的从底往上拉后放到对边。

翻好后入烘烤的模具，让它发酵，如果边上有空缺可以手粘水让它尽可能的展开。如果不是不粘模具一定一定一定垫油纸，油纸上（接触面包的那面）可以倒一点点橄榄油（我没倒）。

发酵好就来最好玩的戳泡泡游戏吧，这么好玩的当然要叫孩子来了，😁😁😁。
手要沾水哈，戳几下就要沾水哈。
手要沾水哈，戳几下就要沾水哈。
手要沾水哈，戳几下就要沾水哈。
从上往下戳一遍，从左往右戳一遍，间隙大小随意。

另起锅，10-15克橄榄油，1.5克盐，一点点黑胡椒，切片的大蒜（或者土豆）开中小火稍微煎一下，开始出现滋滋响就可以马上关火了。
土豆的没拍，所以只能发大蒜的了。

煎好的配料倒在戳好泡泡的面团上面，220—230度中层烤30分钟左右，因为每家烤箱不一样，20分钟后看着点，上色合适后可以加盖锡纸。
有喷壶可以开始烤时面团上方喷几下水，没有也没关系。

趁热吃，可好吃了。