醋和料酒用法
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shaoxiaHarry
用料
醋和料酒用法的做法
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料酒怎么用？
腌肉或海鲜
烹饪前去腥调味，嫩肉
【万能上浆公式】
料酒：水淀粉：食用油＝1:1:0.5
葱姜料酒
烹饪中提味
适合本身气味较重，但是又不好腌制的食材
翻炒均匀后，来一勺料酒
做酱汁
炖菜调味汁公式
料酒：老抽：生抽：蚝油＝2:1:1:1
公式
料酒：生抽◇糖＝2:2:1
