粽子(甜|咸2种口味)

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端午节快到了!你还不知道粽子怎么包吗?看完这篇,还学不会,我包好给你寄过去!

用料  

糯米 2-3大碗
杂豆 一小碗
核桃 一把
蜜枣|红枣 适量
咸蛋黄 随喜
猪里脊 一块
鲍鱼 随喜
糖|盐|生抽 随喜
干香菇 6-8朵

粽子(甜|咸2种口味)的做法  

  1. 甜粽:先把糯米杂豆洗净浸泡一夜,第二天沥干水分,加一把核桃

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤1
  2. 红枣也洗干净沥干备用,可以换成蜜枣

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤2
  3. 咸粽:2-3大碗糯米同样浸泡一夜,洗净沥干水份,加盐,生抽,想要颜色好看可以➕适量生抽,自己吃好不好看无所谓我就没加哈哈

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤3
  4. 处理好的鲍鱼和切好的猪里脊,咸蛋黄一起➕葱姜和生抽腌制30分钟以上,更入味(我还提前泡了干香菇,切了放进去一起腌制)

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤4
  5. 粽叶清洗干净用开水烫一下,再准备一些棉绳就可以开始包啦~

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤5
  6. 取一片粽叶把它团成漏斗的样子,检查底部不要有漏洞

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤6
  7. 先放一大勺咸糯米,再依次加入腌制好的,肉,咸蛋黄和鲍鱼,最后再铺2勺米压紧实,轻轻盖住上面的粽叶往外一折,腰部捆紧,减去多余的线,一个粽子就包好啦!

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤7
  8. 甜的也是一样,不过要注意把红枣和糖放在中间,以免煮的时候糖流失到水里

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤8
  9. 全部包好后,把粽子放入锅中,水要沫过粽子,以免个别夹生,电饭锅煮摁煮饭键,高压锅上汽后再压20分钟即🉑️

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤9
  10. 我把咸的和甜的分开煮的

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤10
  11. 甜的香甜软糯

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤11
  12. 咸粽子料多吃起来超满足

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤12
  13. 平时不吃肉粽的小朋友,加了鲍鱼以后也一连炫了2个!超美味的哦,快点给家人做起来吧~

    粽子(甜|咸2种口味)的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2023-05-27 15:58:20
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