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烧茄子

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coco_92的厨房  coco_92
茄子营养丰富，做法也很多：凉拌手撕、鱼香茄子、茄盒……其中烧茄子是最家常也最受大家欢迎的，老少咸宜，而且还是下饭菜！

用料  

茄子 500克
小辣椒 1个
生抽 15克
老抽 少许
鸡粉 10克
葱姜蒜 适量
肉 100克

烧茄子的做法  

  1. 准备食材

    烧茄子的做法 步骤1

  2. 茄子洗净搽干水分

    烧茄子的做法 步骤2

  3. 平底锅烧热倒入底油，放入茄子两面煎熟

    烧茄子的做法 步骤3

  4. 锅中放油倒入肉片翻炒出香味，加葱姜暴香

    烧茄子的做法 步骤4

  5. 沿锅边淋入生抽，加少许老抽和盐调味，加少许清水，放入煎好的茄子和辣椒，用铲子在茄子表面压裂，使之入味

    烧茄子的做法 步骤5

  6. 大火收汁，加入蒜末，淋入香油拌均即可

    烧茄子的做法 步骤6

  7. 开吃吧！味道超棒，下饭菜

    烧茄子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-05-28 14:41:17
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