草莓茉莉蛋糕卷
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人做过这道菜
cocl可乐
许久没有跟新你们都还在
最近小编勤奋起来开始给大家更新菜谱
既然行业这么卷我们就从卷开始
每周必须更新一个卷
今天更新一个浪漫的卷
草莓茉莉卷
草莓与茉莉的搭配，让整个蛋糕更加清新，
爱她/他就送最好最特别的蛋糕给她/他！
最近小编勤奋起来开始给大家更新菜谱
既然行业这么卷我们就从卷开始
每周必须更新一个卷
今天更新一个浪漫的卷
草莓茉莉卷
草莓与茉莉的搭配，让整个蛋糕更加清新，
爱她/他就送最好最特别的蛋糕给她/他！
用料
| 面糊部分 | |
| 牛奶 | 55克 |
| 食用油 | 25克 |
| 低筋粉 | 55克 |
| 蛋黄 | 5个80克左右 |
| 茉莉茶包 | 1包2克左右 |
| 蛋清部分 | |
| 蛋清 | 5个185克左右 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 食用盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 装饰用 | |
| 草莓果酱 | 90克左右 |
草莓茉莉蛋糕卷的做法
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首先我们准备一个28*28烤盘铺上油纸
看我的油纸两边比较长这样方便脱模
另外我们烤箱预热上火150下火150
也可以根据自己家的烤箱烤平时蛋糕卷的温度即可
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将牛奶和植物油称在一起
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将低筋粉和茉莉茶包倒在一起搅拌均匀即可
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然后加入5个蛋黄搅拌均匀，我这里用的是普通红皮鸡蛋
不过你要是喜欢用草鸡蛋类的也是可以的，但按照重量来就不按照这个数了（克数看配料表）
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搅拌均匀备用（搅拌成这种状态就可以了）
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接下来将蛋清，细砂糖，食用盐和柠檬汁倒入容器中
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然后用电动打蛋器调4档快速打发
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打发至鸡尾状
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取三分之一与面糊混合
快且轻（荣中带刚这里说的是技术得多练）
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搅拌均匀后将剩余的全部加入同样的手法搅拌均匀即可
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倒入烤盘中用刮平刀刮平
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我们用上火150下火150烤35分钟左右即可
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时间到直接出炉出炉之后摔两下（务必要摔不然会收缩）然后冷却备用
冷却后反过来开始准备卷口处用锯齿切开45度斜角方便收口
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然后抹上草莓酱抹均匀就可以了
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最后卷起来即可就像平时卷蛋糕卷一样
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这是我们卷好的
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这是我们刚切好的
是不是很好吃的样子
真的超级好吃
赶紧一起来操作吧
期待你的左右
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小贴士
在制作的时候有什么问题可以私信老师
