1、蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入30克细砂糖，打至提起有小弯勾。2、蛋黄加入10克糖，用刚刚打发蛋白的电动打蛋器搅打至糖融化。3、加入牛奶、玉米油搅打均匀。4、筛入低粉，搅拌均匀（预热烤箱）5、蛋黄糊加入1/3的蛋清糊搅拌均匀，搅好的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋清中，搅拌均匀装入裱花袋。6、挤入纸杯蛋糕盒，上下火150、30分钟
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