川香回锅肉
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人做过这道菜
白学公主
回锅肉炒的时候会很危险，所以一定要戴好面具或😷，防止油溅到脸上！！！危险而美味的家常菜，不到馋的不行的时候不会去做。
用料
川香回锅肉的做法
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五花肉冷水下锅加姜皮料酒煮熟，晾干凉
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晾干后切片，不喜欢太肥可以切薄一点
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蒜片、泡椒、姜片切好
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青椒切段
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不加油，直接五花肉和姜片加点盐下锅炒至两面微黄，喜欢焦一点就多炒会（此步骤非常危险⚠️做好防护
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五花肉盛出
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将就刚刚五花肉炒出来的油，下青椒🫑炒至两面虎皮状！
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之后加入泡椒、蒜片、豆瓣酱翻炒，出锅前加入适量盐、味极鲜调咸淡，翻炒均匀即可出锅！
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成品如图！超好次哦！
小贴士
五花肉切之前，可以先擦干水分，炒的时候才不容易爆油。
