爽口苦瓜炒鹅蛋（适合备战中高考的爹妈和娃）
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人做过这道菜
笑奥江湖
四季中夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，"热"以"凉"克之，"燥"以"清"驱之。因此，清燥解热是夏季食疗的关键。
盛夏酷暑蒸灼，不管是大人和孩子都易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。苦瓜苦涩但可清火，经过腌制处理可以去哭存甘，苦瓜和红柿子椒中的维生素C含量也相对较高，能促进鹅蛋中铁的吸收，红柿子椒切丁又能起到万绿丛中一点红的点缀作用。希望大家喜欢，一起来做吧🥳
盛夏酷暑蒸灼，不管是大人和孩子都易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。苦瓜苦涩但可清火，经过腌制处理可以去哭存甘，苦瓜和红柿子椒中的维生素C含量也相对较高，能促进鹅蛋中铁的吸收，红柿子椒切丁又能起到万绿丛中一点红的点缀作用。希望大家喜欢，一起来做吧🥳
用料
爽口苦瓜炒鹅蛋（适合备战中高考的爹妈和娃）的做法
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先把苦瓜，蒜切片、辣椒切条，刀工一般，这一步随意发挥就好。
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苦瓜放一勺盐，抓匀腌制半小时，炒之前一定要用水再冲洗一次，洗掉盐，这一步就是去苦。
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两个大鹅蛋，搅拌。
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放油，先炒鹅蛋，然后同时放维C好朋友：苦瓜和红柿子椒，一起翻炒3-5分钟
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起锅前放蚝油
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盛盘开吃，超简单快手，还营养。
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上菜，干饭🥰
小贴士
2—3人可以把苦瓜和鹅蛋减半，我是清理苦瓜库存，做得有点多
