蒜蓉笔管鱿鱼/龙虾

龙虾或鱿鱼清洗干净切块或段，粉丝用热水泡软后沥干。

一头蒜切末，葱切葱花葱白葱绿分开。蒜末流水清洗一下沥干后，三分之二蒜末和全部的葱白小火用少量油煸至金黄些微不到一点的程度，不要焦。关火加入剩下的蒜末拌匀乘出。

做好的金银蒜加入配料中的酱油糖蚝油和剁椒酱尝咸淡。

碗中铺入粉丝后摆好龙虾或鱿鱼，淋上调好味的蒜蓉酱水开后大火八分钟出锅撒上葱花，热油泼葱，倒醋即可。出锅后可根据口味适当加入蒸鱼豉油调咸淡

P.s调蒜蓉酱的时候要比自己口味重一档左右，剁椒酱不用太多