香辣蛏子｜鲜嫩入味｜简单易做

以前都是用家乡话，普通话总会叫错成sheng zi（第四声），朋友们就会笑。就好比花蛤，会叫错成hua ga（第三声），十分有趣。因为叫错，又是欢乐逗趣的一天。

好吧，正儿八经地来了🤣cheng zi（第一声）不能再叫错了。

蛏子和指甲贝还是不同的，更加肥美，少沙，且是海水。

海鲜市场购买时，需要请店家帮忙处理掉胃肠。如果是自己拿回来处理，同花蛤一样，放入水中，加盐，吐沙，用剪刀剪掉胃肠处，再来清洗。费事一点，可以把壳都取了。