要挑熟一些的凤梨，去皮。清洗干净。一箱子凤梨最后只要果肉，中间的硬芯不要。纯果肉10斤。
手工切丝。
这是切好的。用过滤布袋挤压，把凤梨汁熬浓稠。然后放入切好挤压后的凤梨丝。
先放入黄冰糖，继续炒，炒至无凤梨汁，然后加入麦芽糖，水怡，继续翻炒。
然后加入总统黄油。
炒至成团。
凤梨馅就炒好了。
上传你做的凤梨馅
子涵妈呦
