豆荚撕成小块
麻油,蚝油,生抽和生粉搅匀,加入肉沫朝一个方向搅拌上劲,腌制15分钟。
锅中加入火腿片和水烧开,煮几分钟让火腿鲜味煮出来。
汆入丸子煮开,丸子浮上来了就好了,捞出浮沫。
加入豆荚,打入蛋花,水开就关火,否则豆荚不嫩,加盐和白胡椒调味。
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