蔓越莓饼干
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人做过这道菜
安心小竺
记得第一次做蔓越莓饼干是采用君之老师的方子，不知道是自己的口味问题还是怎么滴，整体感觉有点偏甜，所以在糖粉的使用上适当作了调整。
今天的方子，味道还不错，属于刚刚好，分享给
今天的方子，味道还不错，属于刚刚好，分享给
用料
| 蔓越莓 100 | 克 |
| 低筋面粉 370 | 克 |
| 黄油 210 | 克 |
| 蛋液 100 | 克 |
| 糖粉 100 | 克 |
| 蛋液 20克（刷饼干表面） |
蔓越莓饼干的做法
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1、 在软化黄油中加入糖粉，用打蛋器打至黄油 颜色变浅，体积略膨胀；
2、 分3次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；
3、加入蔓越莓干搅拌均匀；
4、加入过筛的低粉搅拌均匀；
5、合成面团，不要反复揉捏，成团即可；
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6、将面团分成4等份，装入保鲜膜袋子，擀平整，或者采用蔓越莓饼干模具；
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7、将面团送入冰箱冷藏1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；
8、将面团切成条再切成片，每片约0.5cm厚；
9、将饼干胚平铺在烤油纸上，每片饼干
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10、包装一下是不是很高大上啊😂😎
